quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Arroz e pescada frita, e uma salada.

-4 postas de pescada
-4 dentes de alho
-4 colheres de sopa de vinagre de cidra
-1 colher de café de sal
-2 ou 3 colheres de farinha de trigo
-500 gramas de arroz
-1 copo mais ou menos de Azeite extra virgem
-1 caldo knorr

-salada
-1 alface
-mais 2 colheres de sopa de azeite
-mais 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
-meia colher de café de sal refinado

-se a pescada for congelada, descongele e deite-lhe por cima a colher de café de sal, os alhos partidinhos aos bocadinhos, e o vinagre...Deixe agora estar assim por 20 minutos.

-ponha um tacho ao lume com 1 litro de água, e deixe ferver. A seguir Noutro tacho deite 3 colheres de azeite, e junte-lhe o arroz, e deixe fritar por 2 minutos sempre a mexer, depois acrescente a água, e o caldo knorr mexa bem e deixe ferver por 10
minutos, e deixe repousar por mais 10 minutos...

-ponha num prato a farinha e pegue as postas de pescada e enfarinhe-as bem.

-Numa certã ponha o restante azeite e deixe ferver, agora ponha com cuidado as postas da pescada, e deixe fritar em lume médio pelo menos 2 minutos de cada lado, se precisar de mais um pouquinho de tempo deixe ficar...

-Pegue na alface separe as folhas e lave bem lavadas, depois corte em bocados grandinhos, e ponha numa saladeira funda, deite-lhe meia colher de café de sal, e 2 colheres de sopa de azeite, e 2 colheres de sopa de vinagre de cidra, e mexa bem!

-E agora já está. Bom Apetite.

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