Bacalhau á brás.

-6 dentes de alho
-8 colheres de sopa de azeite
-uma chavena de azeitonas pretas
-6 postas de bacalhau
-500 gramas de batata palha
-2 cebolas grandes
-12 ovos
-pimenta a gosto
-salsa um raminho

-Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois desfie-o. Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o bacalhau e deixe-o absorver o azeite. Adicione depois a batata palha mexendo bem. Quando estiver quente, junte os ovos batidos previamente com a pimenta. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau até os ovos estarem bem fritos. ponha a salsa por cima bem picadinha, e as azeitonas pretas também... E já está. Bom Apetite.