Massa com ovo.

-uma cebola grande
-500 gramas de massa esparguete
-4 ou 6 ovos
-uma colher de sobremesa de Azeite
-meio quarteirão de vinagre
-um quarteirão de polpa de tomate
-«ou 4 tomates bem maduros»
-um caldo knorr
-ou um pouquinho de sal uma colher de chá rasa.

Ponha um tacho ao lume com um litro e meio de água, deixe ferver e adicione a massa e os ovos e o caldo knorr
«ou o sal» deixe que coza a seu gosto.

Ponha ao lume um tacho com 4 colheres de Azeite adicione a cebola já devidamente cortada ás rodelas ou como gostar, deixe alourar bem, sempre a mexer com a colher,
adicione um pouquinho de água,a seguir acrescente o tomate e o vinagre, deixe ferver mais um minuto, e o molho já está.

pegue os ovos e descasque-os e corte-os ás rodelas e junte com a massa adicione o molho á massa mexa tudo muito bem e Bom Apetite.