cozido á Lola.

Ingredientes:

-carne de vaca para cozer;
-Meia galinha do campo;
-Entrecosto, chispe;
-morcela, presunto, chouriço, farinheira, salpicão;
-Toucinho salgado, ou fresco,e bacon;
-Orelheira fresca, ou congelada;
-couve portuguesa (penca) ou coração;
-Cenouras,e batatas,
-1 caldo knorr de carne, ou de galinha.

-Confecção:

-Numa panela grande coza em água todas as carnes.

Por ordem de cozedura mais rápida, vão-se tirando os enchidos, depois as carnes de porco, e só no fim, depois de bem cozida, a carne de vaca.
Nesta água de cozer as carnes, meta os legumes já mencionados no início.
Quando cozidos, retire a panela do lume, deixando os legumes dentro.
Para servir, corte as carnes, disponha numa travessa com os respectivos legumes.
-Acompanhe com arroz do forno, ou branco... E já está. Bom Apetite.

-Nota o caldo knorr é para o arroz, não deve pôr sal só se quiser.